焦糖布丁
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步骤1/6
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红糖糖浆做法参考太妃糖浆,稍微冷却后倒入布丁瓶。
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步骤2/6
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鸡蛋加蜂蜜打散
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步骤3/6
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牛奶缓缓倒入鸡蛋液中,混合均匀。
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步骤4/6
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混合液过滤2遍后去除气泡,倒入有焦糖浆的瓶中,静置消泡。
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步骤5/6
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深盘加水,放入预热165度烤箱,烤30-40分钟。也可以隔水蒸锅蒸25分钟,但必须冷水小火,瓶子盖上盖子,防止水蒸汽低落在瓶中。
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最后一步
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成品照来一张
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发布于 2015-01-17
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