年底硬货来了~如何自做五香香肠
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这是妈妈做了十几年的方子,这几年她年纪大了,就由我来做,每年吃着好的朋友越来越多是,所以今年做了四十斤宏仁堂五香粉必须是它,什么哈尔滨什么我实验过很多种都不行→_→
食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
肉
10斤
、
其中肥肉瘦肉2:8
、
青岛宏仁堂五香粉
2小袋
、
盐
125g
、
欣和六月鲜酱油
250g~300g
、
糖
150g也可不放
、
高度白酒
100g
烹饪步骤
-
步骤1/3
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1把所有材料备好,先放盐,带手套拌匀
-
步骤2/3
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2找容器将酱油,糖拌匀放肉里再拌匀然后放酒,拌匀,最后搅拌入两小袋五香面,也可用一袋半
-
最后一步
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3一定要用这个五香面否则不好吃,然后通风的地方晾一周左右,南方北方有差异,南方也不要超十天,晾太干不好吃,然后取下蒸熟,凉透保鲜膜包好放冰箱冻起来慢慢吃啊!配馒头超美味哦
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-17
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