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酱黑豆的做法

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酱黑豆

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同事是朝鲜族的姐姐，吃过一次就爱上这个味道

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10-30分钟 | 切墩(初级)

黑豆适量

、

酱油适量

、

红糖适量

、

冰糖适量

、

十三香适量

、

盐适量

、

芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
前一天晚上把黑豆泡水里，泡一晚上
步骤2/4
泡好的黑豆把水倒掉，放蒸锅里蒸熟，大概半小时就可以了，蒸好后将黑豆放凉，最好扣个盖子，要不豆会硬
步骤3/4
黑豆变凉后，锅里放油，油热放黑豆，翻炒几下后放酱油，红糖，然后添水，水和黑豆平齐就可以，放少量冰糖，十三香（胡椒粉），盐。因为本身黑豆就是熟的，大概十分钟就可以大火收汁，当汁快没了的时候，放一些芝麻拌匀，出锅，就可以吃了。
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这是成品，很简单，好吃有营养，口味按个人喜好添加，喜欢甜口就多加糖，喜欢咸口就少加糖多加盐或者酱油

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-17

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