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秘制炸酱面的做法

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秘制炸酱面

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30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 500g

、

手工面

、

豆芽

、

黄瓜

、

胡萝卜

、

甜面酱 50g

、

大酱 50g

、

姜

、

葱

、

各种调味料

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
需要准备的材料
步骤2/6 点击查看大图
剁肉馅，自己剁肉比绞肉味道香，大小适中，比包包子稍大
步骤3/6 点击查看大图
这个样子就差不多了。加调料腌制，调料根据自己口味，我放了生抽，料酒，白糖，鸡粉，十三香，胡椒粉，少盐或者不放盐
步骤4/6 点击查看大图
蔬菜切丝，除黄瓜外都要焯水。
步骤5/6 点击查看大图
热锅加油，油比平常炒菜稍多；葱爆香；放入肉炒熟；用剩余的油炒酱。
最后一步点击查看大图
感觉还行，开吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-17

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