海蛎煎
吃海鲜长大的孩子总少不了要做这道菜
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步骤1/11
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将葱姜蒜切成蓉状…好吧我太懒切的全是块状…然后加一点盐，稍微用筷子拌一拌。
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步骤2/11
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加入海蛎。
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步骤3/11
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加入地瓜粉。
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步骤4/11
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像这样。
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步骤5/11
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滴入一至两滴辣椒油。
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步骤6/11
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滴入一滴料酒，不要多，因为海蛎搅拌时易出水。
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步骤7/11
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搅拌好像这样，注意筷子不要戳破海蛎。
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步骤8/11
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热油下锅，平铺摊开
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步骤9/11
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翻一面。
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步骤10/11
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这时可以在边缘加入一圈蛋液，这次忘记买蛋，所以没加。
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最后一步
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完成后再撒一点葱花（翻面的时候翻破了，没法成一个完整的饼状
千万别买超市泡在水里的海蛎，这样拌粉的时候会不停出水，煎的时候也不易成形，菜市场现剥的海蛎才是真爱~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-18
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