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菠萝炒牛肉的做法

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菠萝炒牛肉

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10~30分钟 | 配菜(中级)

菠萝半个

、

牛肉 100g

、

生粉适量

、

盐适量

、

糖适量

、

蚝油适量

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/3
1,过程没有拍，不过这道菜不难～先腌牛肉30分钟：牛肉切成3毫米的厚度，加入料酒，盐，少量糖，蚝油拌匀。再加生粉拌匀，最后加植物油拌开。生粉和植物油能把肉的水分包住，这样炒的时候牛肉不会因为流失水分而影响口感。
步骤2/3
菠萝切片，不大不小，一口一块的就行。
最后一步点击查看大图
放少量油，牛肉在腌的时候已经加了，所以不用加太多。先炒牛肉，等牛肉快熟的时候加入菠萝翻炒，如果买的菠萝不是很甜的话，这时候多加点糖不然吃起来会很酸。加入菠萝后不要炒太久。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-18

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