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回锅肉的做法

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回锅肉

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30–60分钟 | 切墩(初级)

猪肉

、

郫县豆瓣酱

、

油

、

盐

、

鸡精

、

姜

、

蒜

、

干红辣椒也可不用

、

绿尖椒两个

、

胡萝卜一个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
胡萝卜，辣椒切好。
步骤2/8 点击查看大图
肉洗好放锅里，切两片姜，两粒八角，水烧开后，放入肉，姜，八角。煮熟。
步骤3/8 点击查看大图
锅内放适量油，油热后放姜蒜炒香。
步骤4/8 点击查看大图
干红辣椒炒香
步骤5/8 点击查看大图
放辣椒，肉片，翻炒。
步骤6/8 点击查看大图
豆瓣酱少放些炒。
步骤7/8
然后放胡萝卜，如果喜欢软烂的胡萝卜，可以在之前煮完肉时，在水里稍微煮一下。
最后一步
依次放盐，鸡精就可以出锅了。

小贴士

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-18

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