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豆豉排骨的做法

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豆豉排骨

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儿子的大爱

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30~60分钟 | 切墩(初级)

肋排

、

豆豉一小把

、

姜片 4-6片

、

蒜末少许

、

生抽老抽料酒适量

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
想当年，第一次在同事家吃到这道菜的时候，羡慕的不得了，排骨怎么能做的如此好吃呢，经过本人的学习讨教，再三尝试之下，终于将豆豉排骨变成了我的拿手菜之一。做法如下：肋排剁小块后洗净控水，加入生抽老抽料酒姜片和淀粉后拿手给排骨拌匀后腌10--30分钟。抓一小把豆豉放碗里倒入清水大概淘洗一下（我淘了三遍）后拿刀切碎和蒜末放在一起，油适量，烧热后倒入豆豉碗里，击出豆豉和蒜末的香味，等排骨腌好后倒入拌均，上锅蒸熟即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-18

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