芝士焗土豆泥（中式做法）+自制香蕉奶泡（一人午餐最佳搭配）

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一个人在家，正好有很多马苏里拉芝士要解决。就想着做芝士焗饭，家里有什么就放什么，都是我爱吃的，做出来果然美味。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

土豆一个

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马苏里拉芝士适量

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胡萝卜适量

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洋葱适量

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孙瓜适量

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木耳适量

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猪肉适量

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西兰花适量

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蘑菇适量

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甜椒适量

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葱花适量

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黑胡椒适量

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辣椒粉适量

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盐适量

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香蕉半根

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低脂牛奶 300ml

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油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
一个土豆削皮切成四大块放锅里大火煮熟，水放多点，没过土豆。大约15分钟，筷子一戳就透就好啦。拿出来放进保鲜袋用擀面棍压成泥，或者冷凉用手压。
步骤2/9 点击查看大图
胡萝卜，洋葱，木耳，蘑菇，甜椒，葱花，切成小丁一旁备用。
步骤3/9 点击查看大图
这个肉是家里做蹄包剩下的，我就挑了两块瘦肉出来（换成别的你爱吃的肉都行，不放肉也行，或者换成鸡蛋煎熟切块）。孙瓜切丁，西兰花切小块。
步骤4/9 点击查看大图
我是用电饼铛炒的菜，主要是为了省油健康。锅烧热，放入少量油，把第一份切好备用的菜，先下锅炒熟（因为比较难熟，而且洋葱先煸出香味），再放入第二份带肉的几样菜，煸炒一会。放入辣椒粉（拿料理机磨的），黑胡椒粉（因为我爱吃，撒了好多），盐。关电饼铛把土豆泥（保鲜袋底下撕个小口挤出来）加进去，翻拌均匀，盛出放入烤箱专用容器，我的烤碗很小，压的很密。土豆泥加进去翻拌是为了味道均匀。
步骤5/9 点击查看大图
铺上芝士，想吃多少铺多少，爱吃你就多吃点，哈哈，爽！烤箱上下火预热五分钟，200度。（微波炉烤也行呦）
步骤6/9 点击查看大图
放入中层加热，我家的烤箱火力大，5、6分钟就成这样啦。你就设十分钟，在旁边看着，芝士融了你就拿出来。（新买的长帝3.5烤箱，用了十几天，火力真的大，火还不均匀！下管偏热，我现在都是下管调低20度，唉，看来磨合磨合就好啦）
步骤7/9 点击查看大图
牛奶和香蕉切片放入料理机，打成奶昔放入容器，在微波炉里中火3分钟取出，上面就有奶泡啦，我还放了几粒蔓越莓。能喝凉的就不加热，不过冬天喝热的对胃好啦。
步骤8/9 点击查看大图
坐在阳台上，晒着太阳，吃着自己动手做的美味，真惬意~
最后一步点击查看大图
之前做的芝士焗饭，里面加的是鸡蛋，放了点生抽调味，酱油调色，我更爱这款，对味！