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红糖椰浆马蹄糕的做法

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红糖椰浆马蹄糕

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一直很喜欢马蹄糕的清香和爽滑，然后自己也实验了好多次，最终觉得这个方子做出来的马蹄糕口感是最好，颜色也很漂亮，还绝不失败，所以就写出来大家共享，别忘了收藏哟~

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 配菜(中级)

马蹄粉 160g

、

椰浆 180ml

、

白糖 60g

、

红糖 80g

、

水 340ml

、

炼奶 20g(可加可不加)

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/7
椰浆混合液:80克马蹄粉和180ml椰浆，40ml水混合搅拌成无颗粒状
步骤2/7
60克白糖加入100ml水里加热至白糖融化，把白糖水倒进马蹄椰浆混合液里，边倒边搅拌，再加入20克炼奶搅拌均匀待用
步骤3/7
80克马蹄粉加入100ml水搅拌均匀
步骤4/7
80克红糖加入100ml水加热至红糖融化，把红糖水快速倒入第三步的马蹄水中，快速搅拌均匀
步骤5/7
锅内放蒸托，加水，用个玻璃保鲜盒，盒内轻刷一层花生油，开大火加热锅，待水开了就可以把红糖马蹄粉液倒一层进去，不用倒太厚，这样大概蒸5分钟打开盖子看到里面的液体透明起小泡就说明可以倒第二层椰浆马蹄粉液进去了，也大概是5分钟左右再倒入红糖马蹄粉液，就这样一层一层的蒸，最后一层蒸大概十多分钟就可以关火掀盖放凉咯
步骤6/7 点击查看大图
前面的图一直没拍，这个是成品图，放凉后再放入冰箱冷藏二十分钟就可以拿出切件啦
最后一步点击查看大图
切好的，是不是一层层的特别好看啊，不仅好看还很好吃哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-19

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