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核桃杂粮发面小饼的做法

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核桃杂粮发面小饼

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前几天做的玉米面发面小饼，一家人都是赞不绝口，夸好吃。粗粮要经常吃，当然还要做的细致菜可口。这次我用核桃和燕麦片以及玉米面和白面混合又做了一些小饼，好吃那是必须滴，营养还用说吗?

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玉米油 90g

、

白面 150g

、

核桃仁 30g

、

燕麦片 30g

、

牛奶 180g

、

糖 25g

、

酵母 3g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
熟核桃仁放入料理机干磨杯。
步骤2/15 点击查看大图
启动料理机把核桃仁打磨成粉。
步骤3/15 点击查看大图
燕麦片同样也放入料理杯打磨成粉。
步骤4/15 点击查看大图
玉米面，燕麦粉，核桃粉，白面收好。放入白糖。混合一下。
步骤5/15 点击查看大图
酵母备好。倒入温牛奶融化酵母。
步骤6/15 点击查看大图
把牛奶倒入混合好的面粉中。
步骤7/15 点击查看大图
和成面团，多揉搓一会，做到手光，盆光，面光。醒发约50分钟。
步骤8/15 点击查看大图
50分钟后面发好，（面内组织有大大的蜂窝眼）
步骤9/15 点击查看大图
取出面团揉匀。
步骤10/15 点击查看大图
分成小面剂子，大小随意，揉圆（但我觉得还是小一点可爱，）我分了9个。
步骤11/15 点击查看大图
每个面剂子擀成椭圆形。
步骤12/15 点击查看大图
平底锅放油，我用的是不粘锅，少放一点就可以。摆入擀好的小饼。
步骤13/15 点击查看大图
小火煎到两面金黄，熟透即可。
步骤14/15 点击查看大图
非常好吃营养的小发面饼。
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小贴士

普通平底锅一样操作，只是油微微多放一些，防止粘锅即可。牛奶的量可以根据面粉的含水量适当调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-19

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