台式卤肉饭
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【Na~一个人也要好好吃饭。】
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
小火煮鸡蛋8mins。鸡蛋煮熟后放入凉水,待剥壳。泡发香菇。
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步骤2/4
准备好肉糜香菇等,炒锅加油炒冰糖炒出糖色,加入牛肉末。煸炒后放入料酒、老抽、生抽、盐少许,加泡发香菇的热水,大火煮开。
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步骤3/4
将炒锅中物倒入电炖锅中慢炖,汤中放入剥壳后的煮鸡蛋进行卤制,时长1.5-2小时为佳。这时候可以做一些别的事情。
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最后一步
1.5小时候开始煮饭,饭跳至保温后,将电炖锅中的肉末倒入烧热的炒锅,大火收汁,浇在摆盘后的米饭旁即可。卤蛋切开,饭撒上黑芝麻。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-19
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