广式鲜虾馄饨面
寒假自己一个人在家,妈妈说冰箱里还剩了点茴香大肉馄饨馅儿让我买点馄饨皮解决了,但是只吃紫菜虾皮儿馄饨多没意思~多没创意~于是加各种食材准备做豪华馄饨,结果呢,半中腰男朋友打电话说要过来呲饭~这本来一人份的馄饨就不够啦,于是再加龙须面做成广式馄饨面~他赞不绝口~机智如我~啊哈哈哈
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步骤1/18
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这是我人生第一次包馄饨。。先放馅儿~
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步骤2/18
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对折,三边压压。
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步骤3/18
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这样折一下。
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步骤4/18
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然后这样卷,用粘了肉馅的筷子头粘一下两个角,捏紧。
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步骤5/18
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早这是我人生第一次包馄饨!从左到右我在进步有木有!
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步骤6/18
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准备菜菜!木耳泡好,芹菜洗净,香菇洗净,杏鲍菇切片~
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步骤7/18
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大青虾解冻洗净。
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步骤8/18
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因为是临时做,我没有高汤,所以先煮了大青虾,用虾汤煮菜。放进杏鲍菇。
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步骤9/18
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放进香菇木耳和万年青菜干。
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步骤10/18
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放进芹菜叶。
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步骤11/18
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大青虾和芹菜叶捞出,其他食材再煮一会,加酱油,盐,鸡精和胡椒粉调味。
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步骤12/18
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锅内烧开水,先下入龙须面。
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步骤13/18
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煮一会后下馄饨,大火烧开后小火再煮一会,看到馄饨馅儿的色隐约显出,皮儿紧皱即可。
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步骤14/18
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如图,碗底捞入面,放菜。
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步骤15/18
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最后放上香菇,大虾和切片的香肠。
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步骤16/18
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浇入汤汁儿就吃吧!
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步骤17/18
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还调了蘸汁儿!蘸汁儿里一放就是红油抄手~
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最后一步
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俩人午餐~配碟小菜~别担心,馄饨锅里还有,够吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-19
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