酥炸小鱼
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原汁原味,好吃的零嘴、下酒菜。喜欢麻辣的可在吃的时候撒些花椒粉与辣椒粉。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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这种鱼不知道叫啥名字,但炸来吃特香,处理鱼的时候用手从上倒下挤鱼肚,多挤几次就把鱼肚里的东西挤干净了。然后撒些盐腌一会儿待用
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步骤2/4
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把腌好的鱼多余水份倒出,打一个鸡蛋,加生粉拌至粘稠状。
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步骤3/4
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开始炸鱼,鱼下锅前一定要整条鱼都挂上粉,这样炸出来的鱼吃起来脆脆的。鱼下锅后要记得扒一下,避免粘在一起。炸至金黄色捞出沥油
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最后一步
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装盘就可以了,根据喜好撒上自己喜欢的佐料
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-19
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