黄金蛋挞
心情低落或是感觉疲惫的时候 甜甜软软的口感立刻让心融化
-
步骤1/11
点击查看大图
先将白砂糖秤出20克。
-
步骤2/11
点击查看大图
将鸡蛋打碎，蛋清与蛋黄进行分离，分开盛放在碗内备用
-
步骤3/11
点击查看大图
将鲜牛奶倒入小汤锅内，用小火缓慢加热，并逐步倒入白砂糖，倒砂糖同时要用筷子将牛奶顺时针搅拌，令白砂糖充分溶解。注意：不要将牛奶加的过热导致沸腾，从而影响口感，加热时间根据实际情况而定，大概1-2分钟左右即可。
-
步骤4/11
点击查看大图
将蛋黄用筷子打碎后加入到奶液中，随即倒入少许的炼奶和低劲儿面粉，用电动打蛋机进行充分搅拌。
-
步骤5/11
点击查看大图
搅拌、搅拌
-
步骤6/11
点击查看大图
搅拌后的蛋奶液用过滤网缓慢过滤两次，将泡沫和杂质从蛋奶液中过滤出。
-
步骤7/11
点击查看大图
准备好的蛋奶液盛放在容器中备用。
-
步骤8/11
点击查看大图
将蛋挞皮整齐摆放在烤盘上，并将备用的奶液，分别倒入蛋挞皮内。注意：奶液不可倒入过满，分别倒入接近蛋挞皮边缘的蛋奶液即可。
-
步骤9/11
点击查看大图
将烤箱提前进行预热后，在将蛋挞放入烤箱，温度调至200度，时间设置15-20分钟。注意：家用小烤箱温度一般比较高，所以根据蛋挞成型的实际情况，缩短烤制时间。家用小烤箱的加热不够非常均匀，所以我建议烤盘上一次只放6个蛋挞。
-
步骤10/11
点击查看大图
黄宝宝出炉，当当当当！
-
最后一步
点击查看大图
看着亲手制作的，也是醉了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-19
黄金蛋挞的相关分类
黄金蛋挞的相关推荐
-
#母亲节，给妈妈做道菜#黄瓜雪梨汁
246887人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
11915660人看过 -
番茄土豆炖牛腩
47405813人看过 -
一碗油泼面，品不尽的油中香
637930人看过 -
#夏日开胃餐#自制冰红茶
4256294人看过 -
纸杯蛋糕（新手零失败）
74555973人看过 -
【蒜蓉花甲粉丝】无沙花甲的秘诀，秒杀夜市小摊的花甲粉丝
1177444人看过 -
巨下饭好吃到舔盘的酸汤肥牛
213046人看过 -
减肥必备 简单 好做又好吃的胡辣汤
226939人看过 -
#我们约饭吧#清脆爽口的拍黄瓜
673467人看过 -
健身减脂晚餐
9557人看过 -
水煮肉片
329715人看过
