土豆鱼肉丸
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步骤1/8
将土豆切块上锅蒸15分钟。
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步骤2/8
将土豆碾成泥。
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步骤3/8
将鱼收拾好，水开后放水里煮5分钟。(水里放料酒。).
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步骤4/8
鱼煮熟后晾凉，将鱼肉剥出来，将鱼刺择干净。(这里一定用海鱼，鱼刺方便择出。)
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步骤5/8
鱼肉择好后用刀切碎，将葱和姜与鱼肉一起切碎，放盆内加入鸡蛋搅匀。
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步骤6/8
鱼肉馅中放入土豆泥，鸡精，盐，白胡椒粉，味精，五香粉，淀粉调匀。
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步骤7/8
将馅挤成大小相同的丸子。
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最后一步
锅中放油，八成热时放入挤好的丸子，炸至金黄色即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-19
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