肉皮冻
朋友家里杀的
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步骤1/6
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将肉皮用开水焯一遍。
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步骤2/6
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洗净。
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步骤3/6
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用刀将肥肉去掉，皮上的毛也除净。
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步骤4/6
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将肉皮切丝。
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步骤5/6
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用6倍肉皮份量的清水，京葱，生姜，将桂皮、大料、香叶、花椒等装入调料包，大火烧开加黄酒后，小火慢炖，待肉皮苏烂后用手持料理机将肉皮搅碎，再炖15分钟。
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最后一步
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将熬好的汤倒入容器中冷却即可。想吃什么味自己调
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-19
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