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不费油的东北酱茄子的做法

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不费油的东北酱茄子

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茄子特别吸油这个小窍门可以用一点点油就做出美味正宗的酱茄子。如果不想放油也可以哦！正宗的东北下饭菜、健康又省事！快来试下吧

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10分钟左右 | 切墩(初级)

茄子蒜蓉豆瓣酱茄子两根蒜豆瓣酱少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把茄子掰开平铺在锅内，撒少量盐，盖上锅盖，用小火加热。记得不要放油啊！
步骤2/4 点击查看大图
大概十分钟左右，茄子背面微糊，锅内出现糊味，加入少许色拉油和蒜末、炒香。喜欢辣的可以放几个红干椒。
步骤3/4 点击查看大图
加入豆瓣酱、炒香、大概2分钟后加入少量水、继续炒制3到5分钟收汁。
最后一步点击查看大图
出锅、加入香菜，ok啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-19

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