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黄油面包的做法

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黄油面包

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 200g

、

酵母 5ml

、

温水 110g

、

蛋黄 1个

、

盐 3g

、

奶粉 10g

、

黄油 30g

、

糖 25g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
烤制中，没有拍过程图，所有材料放一起揉面，黄油要融化后放。刚开始粘手，揉一会就好了不要加面。揉好后放置发酵到2倍大，我用加热发酵的。用手指戳不回缩就可以了，分成八份，醒发15分钟。
步骤2/3 点击查看大图
卷成这个样子的卷，放入温水，有发酵功能的烤箱40分钟发酵2倍大。我只发酵了25分钟。然后上下火180°，烤12分钟。我烤了15分钟也没问题。
最后一步点击查看大图
色香味俱全，香甜绵软。好吃，根本停不下来。。。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-19

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