韭菜炒鸡蛋
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烹饪步骤
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步骤1/3
韭菜洗净切段，鸡蛋打匀，热锅凉油
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步骤2/3
油差不多热后，倒入鸡蛋，迅速用铲子转，俗称跑马蛋，鸡蛋快熟的时候盛出待用
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最后一步
放油，虽然韭菜吸油，油不要多，因为鸡蛋里有油了，油热后倒入韭菜，迅速翻炒，再倒入鸡蛋，一起炒，放盐，放少许水，开后出锅盛出
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-20
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