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芒果鲜奶瑞士卷的做法

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芒果鲜奶瑞士卷

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儿子小时候的最爱,,,,,

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鸡蛋 4个

、

低粉 90g

、

牛奶 80ml

、

淡奶油 200ml

、

砂糖 50g

、

可可粉 5g

、

芒果适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蛋白和黄分离
步骤2/9 点击查看大图
蛋清加5滴柠檬汁+40克糖,打发蛋清到硬性发泡
步骤3/9 点击查看大图
蛋黄+过筛面粉+10克糖+牛奶搅匀
步骤4/9
把打发的蛋白胡和蛋黄胡拌匀,然候取出少量胡加可可粉,放入裱花袋,挤出图案在烘焙纸上,入预热的烤箱3分钟
步骤5/9 点击查看大图
然候把剩于的蛋胡倒入烤好的可可胡中,烤20分钟
步骤6/9 点击查看大图
取出凉凉,抹打发过的奶油和芒果
步骤7/9 点击查看大图
用擀面杖卷起,放冰箱定型30分
步骤8/9 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
切片,口感超赞,,,,,,

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-20

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