花生桃酥饼
这个减油加奶油的方子是我在去年做过最多次的饼类了,昨天做了花生味的也一样好吃哦,操作简单口感非常酥香,也可以换其他喜欢的果仁粉。发个方子给有需要的亲们参考参考吧!
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步骤1/9
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取个打蛋盆放电子秤上倒入80g玉米油。
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步骤2/9
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加入70g细砂糖、1g盐。
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步骤3/9
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用蛋抽搅打均匀,倒入40g蛋液继续搅打至变色。
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步骤4/9
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加入50克淡奶油搅打均匀。
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步骤5/9
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加入60g花生粉搅拌均匀。
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步骤6/9
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用手或者刮刀拌匀成团,不要过分揉面。
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步骤7/9
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分16克一个面团用手心搓圆放烤盘内,用50克的月饼模来压。
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步骤8/9
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用左手固定饼模下端,右手用力按压后轻推出来就成形了。
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最后一步
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烤箱预热10分钟后放入160度烤25分钟左右,后五分钟把火力降低些看上色具体情况后出炉。(具体时间和温度按自家烤箱调整)
提前把花生米放烤箱150度15分钟左右,烤熟等凉透去红衣,取适量放料理机打碎备用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-20
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