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香辣墨鱼卷的做法

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香辣墨鱼卷

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墨鱼 1只约500g

、

冬笋半只

、

青、红椒各3只

、

生姜少许

、

蒜头少许

、

植物油适量

、

蚝油2小勺、料酒适量

、

盐适量、白糖少许

、

鸡精少许、生粉少许

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
青、红椒斜切片，冬笋、生姜、蒜头切片；
步骤2/4 点击查看大图
墨鱼切十字花，用开水焯水(水开在水中加姜片、料酒、盐）；调碗汁：料酒、白糖、盐、蚝油、生抽、鸡精、生粉、水搅拌均匀，备用；
步骤3/4 点击查看大图
起油锅，爆香姜片、蒜片、冬笋片，放入墨鱼卷、青、红椒，略翻炒，倒入碗汁，翻炒均匀上色，即可；
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装盘。成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-20

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