纯纯的大米发糕--儿时的味道
现下超市或商贩卖的发糕都是参的面粉，还记得小时候的那种甜中略带点酸的味道好久没吃过了，经过几次试验，终于找回了儿时那纯真的味道。一起分享吧*^o^*
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步骤1/4
所有的材料放一起搅拌成糊，太稀？别担心！下面我们来发发酵哦
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步骤2/4
把搅拌好的稀面糊放到烤箱里发酵，我的烤箱自带发酵功能，放中下层，边上放杯开水，一小时发酵到2倍大。根据不同的烤箱自行掌握时间长短哦。
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步骤3/4
发酵至2倍大的面糊不是很美观，有很多汽泡，千万别搅拌消泡哦，直接把面糊到入6寸小的披萨盘，轻拿轻放入蒸锅，大火蒸15分钟.....就大功告成了哦。（为什么要用披萨盘呢，因为它不粘，如果用别的器皿，请先在器皿内涂抹上植物油，防粘注意面糊倒入披萨盘不要太满2/3即可，面糊太厚会影响口感）
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最后一步
蒸好后的成品很Q弹，就像回到小时候，没有单反，没有华丽丽的造型摆设，唯有满满一口的儿时回忆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-20
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