小雪人糯米糍
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步骤1/14
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30g黄油隔水融化成液体～加入240ml牛奶（正好一袋），加入40g细砂糖，混合均匀。
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步骤2/14
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糯米粉与玉米淀粉混合，将步骤1的液体分次加入～用筷子顺一个方向搅拌
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步骤3/14
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搅拌均匀无颗粒状态～保鲜膜密封，用牙签扎几个孔～锅内加水～上笼蒸25分钟左右（大火烧至水开，改中火蒸）
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步骤4/14
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蒸好后趁热顺一个方向搅打～盖上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟-60分钟～
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步骤5/14
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冷藏的时候～我们将红豆沙分小团揉圆～备用
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步骤6/14
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冷藏后～取一小团糯米团加橘色色粉揉匀～因为比较粘手～又要照像我用保鲜膜帮忙揉的～
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步骤7/14
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同样方法揉红色的一小团
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步骤8/14
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取一小团白色糯米团揉圆按扁～手上弄得玉米淀粉防止沾手哈～
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步骤9/14
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放入一个红豆沙馅料～
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步骤10/14
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包好～滚圆即可～依次做好其它的～
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步骤11/14
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在糯米团表面有刷子刷层水（不要太多），放在椰蓉里滚一圈～
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步骤12/14
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俩个糯米团叠放在一起～用刚才橘色面团和红色面团分别搓出鼻子和围巾～点俩个芝麻做眼睛～
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步骤13/14
巧克力切小块～装一次性裱花袋～隔水融化～平铺一张保鲜膜～将裱花袋剪个小口～用巧克力画出帽子和树枝的形状～带凝固后装饰～这个忘了拍照～
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最后一步
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将凝固的巧克力帽子和树枝装饰小雪人即可～感觉萌哒哒的～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-20
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