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黄桃千层蛋糕和班戟的做法

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黄桃千层蛋糕和班戟

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食材清单加入采购清单

饼皮：低粉 50g

、

玉米淀粉 30g

、

鸡蛋 3个

、

细砂糖 25g

、

黄油 10g

、

牛奶 250ml

、

内馅：淡奶油 500ml

、

糖粉 15g

、

黄桃

、

车厘子

烹饪步骤

步骤1/9
所有饼皮配料加在一起成面糊，其中面粉过筛，黄油微波炉或水浴化成液体。面糊冷藏半小时后过筛两次。
步骤2/9 点击查看大图
用煎锅摊薄饼，边用翻面，一张张分开晾凉，一层饼一层保鲜膜隔开放冰箱冷藏2小时以上。淡奶油加糖粉打至硬性打发，取出饼，未煎那面向上，抹一层淡奶油，放一层水果（水果提前切片用吸水纸吸干水分），再抹一层奶油放一张饼皮，如此重复。最后一张选择稍微大一点的盖住侧面，装饰车厘子。冷藏半小时以上，用过火温热的刀切面
步骤3/9 点击查看大图
整体
步骤4/9 点击查看大图
切块
步骤5/9 点击查看大图
内部
步骤6/9 点击查看大图
剩余饼皮和奶油做班戟，一层皮，放奶油，水果，加一层奶油，上下向中间卷折，左右向中间卷折收口，折边压在下边。保鲜膜包裹冷藏半小时定型或冷冻十五分钟
步骤7/9 点击查看大图
这次做了草莓的
步骤8/9 点击查看大图
一定用过火的刀切
最后一步点击查看大图
在外婆家没有好看的盘子，将就一下

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-21

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