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潮汕猪筋丸排骨粥的做法

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潮汕猪筋丸排骨粥

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潮汕猪筋丸采用新鲜猪肉加猪嫩筋打制而成，口感爽脆，味道鲜甜。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。它是最常见的一道菜，有多种做法香菇能够抑制脂肪的吸收,减肥的效果非常不错。而且香菇的热量也比较低,无论用何种方式烹饪都是很好的瘦身佳肴。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物.常吃不但可以使人提高免疫力和延缓衰老，还具有防癌抗癌，降血压、降血脂的功效。秋天到了，天气也渐渐转凉，阵阵秋风，带来了凉意。这款粥甜而不腻，即好吃又养胃，保健之处也是相当的多，是一款老少皆宜的营养健康好食品呢！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

排骨 500g

、

猪筋丸 250g

、

猪肉饼 100g

、

香菇 30g

、

盐适量

、

葱适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
香菇提前泡软。
步骤2/9 点击查看大图
高压锅加水，将洗好的排骨下锅，
步骤3/9 点击查看大图
并加适量白醋同压煮。
步骤4/9 点击查看大图
准备好猪筋丸和猪肉饼。
步骤5/9 点击查看大图
米提早用清水泡制备用。
步骤6/9 点击查看大图
把猪排骨、连同洗净的米一同放入电饭锅，加入熬好的排骨汤。
步骤7/9 点击查看大图
放入香菇。
步骤8/9 点击查看大图
再下适量葱和盐。
最后一步点击查看大图
美味上桌了。

小贴士

1香菇要在煮粥的时候一同放入，这样能使它的味道在粥里最淋漓尽致地发挥出来，而粥的香味则更浓郁。 2排骨一定要先用高压锅压。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-21

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