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爆炒藕条的做法

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爆炒藕条

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10~30分钟 | 切墩(初级)

藕 400g

、

青辣椒（大） 2个

、

红辣椒（小米椒） 4个

、

大蒜半个

、

咸肉 40g

、

菜油适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

老抽几滴

、

糖一点点

烹饪步骤

步骤1/5
洗藕，刨皮，切条，泡水里去淀粉。这样的藕更脆！青椒切丝，小米椒切三段，大蒜切碎。咸肉切片。
步骤2/5
热油，爆咸肉，放大蒜、小米椒，爆香。
步骤3/5
藕条沥干水份，倒入锅中翻炒。
步骤4/5
放盐，炒一会，放生抽、滴老抽，再炒一会。放糖。
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最后放青椒丝。翻炒。想放味精就放一点。糖是提鲜的，我家不放。出锅！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-21

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