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豆瓣酱鸡丁的做法

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豆瓣酱鸡丁

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡脯 500g

、

黄瓜 1个

、

胡萝卜半个

、

料酒

、

淀粉

、

糖

、

盐

、

甜面酱

、

葱花

、

生抽

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡脯肉切丁
步骤2/6 点击查看大图
适量料酒，盐，糖，胡椒粉腌制，淀粉上浆，10分钟
步骤3/6 点击查看大图
黄瓜，胡萝卜切丁备用
步骤4/6
腌制好的鸡丁过油至变白捞出备用
步骤5/6
锅中留底油烧热，一勺郫县豆瓣煸香，加一勺甜面酱，放入鸡丁翻炒，再加入黄瓜丁胡萝卜丁，葱花，反复翻炒
最后一步点击查看大图
适量盐，生抽调味，水淀粉勾薄芡，齐活

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-21

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