醪糟 米酒
爱吃醪糟蛋！
-
步骤1/6
点击查看大图
糯米，淘洗干净，浸泡一夜！用纱布隔离，米入锅蒸25-30分钟！酒曲30度温水化开！比例：一斤糯米4克酒曲，30度左右温水化开.取出糯米加入180毫升左右的冷开水，使糯米降温，（一定到只剩温温的感觉）加入化开的酒曲拌均匀，倒入干净无水无油的容器。将糯米压实，中间留空，撒上枸杞！中间记得掏洞！
-
步骤2/6
点击查看大图
保鲜膜！密封好！容器记得一定是干净无油无水！以免生花！记得压紧实一点.我是给他围上围巾，穿上外套！盖上小被子！第一天用暖水袋暖着！这是2天后的样子！
-
步骤3/6
点击查看大图
3天办后！OK啦！因为发酵最好温度是30度左右！重庆冷天只有几度到十几度，所以第一天一定注意温度！我发酵时间有拖长！不错吧！很赞喔！
-
步骤4/6
点击查看大图
酒味香
-
步骤5/6
点击查看大图
停止发酵就打开放入冰箱
-
最后一步
点击查看大图
汤汁多
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-21
醪糟米酒的其他做法
醪糟米酒的相关分类
醪糟米酒的相关推荐
-
干炸肉丸子
1342431人看过 -
老北京杂酱面
20668人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#超级有味的杂酱面
175331人看过 -
超级简单的干炸肉丸子
769056人看过 -
湖南特色菜-姜辣凤爪
244528人看过 -
酸菜骨头汤火锅
21230人看过 -
羊肉火锅
4404047人看过 -
米酒
56490人看过 -
#龙年好运来 乐享豪吉味#炸肉丸子
170526人看过 -
麻辣鲜香！在家就能打卡成都最好吃的早餐【素椒杂酱面】！
441935人看过 -
米酒鸡蛋羹
37439人看过 -
炸肉丸子
2852204人看过
