红烧肉（无酱油版）
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步骤1/9
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五花肉和鸡蛋分别入锅煮开两分钟后关火，肉拿出，鸡蛋继续焖十几分钟
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步骤2/9
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葱挽节，姜切片，干辣椒切段
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步骤3/9
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五花肉切小块
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步骤4/9
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热油锅下冰糖慢慢熬制，到起大泡
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步骤5/9
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放入五花肉关火翻炒上色
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步骤6/9
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开火，放入葱 姜 辣椒 花椒 料酒 大料，继续翻炒出香味
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步骤7/9
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锅内加腐乳汁，高汤或开水（一定不要放冷水）煮开后转小火加盖
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步骤8/9
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焖熟的鸡蛋入热油锅炸到表皮金黄
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最后一步
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肉煮到半小时后放入炸好的鸡蛋，尝下味道，觉得淡就加点盐，继续煮到汤汁收干，撒上葱花，出锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-22
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