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家常黔鱼的做法

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家常黔鱼

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30–60分钟 | 配菜(中级)

盐

、

干辣椒油炸辣椒

、

花椒粉花椒粒

、

豆鼓

、

老姜

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将黔鱼洗干净，抹上盐花椒粉油炸辣椒，在锅中放入格子，将备好的黔鱼放在碗里，放入锅中，开大火，蒸20分钟。
步骤2/4 点击查看大图
将老姜干辣椒切碎，豆鼓花椒备好。
步骤3/4 点击查看大图
20分钟后，将黔鱼起锅。
最后一步点击查看大图
将菜油倒入锅中，先将切碎的老姜放入，炸出香味，后将切碎的干辣椒，花椒粒，豆鼓放入，60～90s 后起锅，浇在蒸好的黔鱼上。PERfect

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-22

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