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山楂小球的做法

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山楂小球

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30–60分钟 | 配菜(中级)

山楂 500g

、

白沙糖 50g

、

蜂蜜 20g

、

B糖 200g

、

B水 100ml

、

油 5ml

、

盐 2g

烹饪步骤

步骤1/7
山楂去弧，洗净，切小块，
步骤2/7
用搅拌器打成果泥。
步骤3/7
锅里放油，果泥，糖，煮至纹路清晰，锅铲划过不回拢
步骤4/7
放进圆形模具里，待凝固
步骤5/7
凝固的山楂球穿上牙签待用
步骤6/7
熬糖浆，放水，b糖，筷子挑起放在冷水里，马上凝固，吃起来脆脆的，
最后一步
把山楂球在糖浆里滚一圈，待凉，就是山楂小球啦，手机坏掉，图片都没啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-23

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