花生
浏览 15.4万 · 收藏 260 · 学做 1
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
生花生米洗净控干，一是为了洗净灰尘，二是因为冲洗后受热均匀，不容易炸糊；
-
步骤2/4
炸花生米应凉油下锅，热油下锅会使花生米急剧受热，容易导致外焦内生；
-
步骤3/4
中火下翻炒，直到花生米为金黄色、且锅内几乎没有小泡时捞出，这时的花生米大约七八成熟，等全熟捞出就全糊了；
-
最后一步
将花生米捞出装盘后趁热洒上少许白酒，搅拌均匀，然后将花生米尽量摊平，等完全凉后再撒上少许食盐，经过这样处理的花生米酥脆一致，色泽美观，香味可口。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-23
换个做法
花生的其他做法
花生的相关分类
花生的相关推荐
-
㊙️外脆里嫩❗香滑多汁❗超下饭的香煎豆腐
7571414人看过 -
酱爆牛蛙#春天肉菜这样吃#
5280111人看过 -
蚝油手撕西生菜
3218051人看过 -
酸奶溶豆
2722761人看过 -
老式鸡蛋糕
2430845人看过 -
凉拌鸡丝#炎夏消暑就吃「它」#
1977218人看过 -
#秋天怎么吃#玉米排骨汤
1687096人看过 -
炸花生（空气炸锅版）
1265858人看过 -
#餐桌上的春日限定#凉拌贡菜
844240人看过 -
炸花生
831981人看过 -
【减肥果蔬汁】西芹苹果汁
814253人看过 -
【豆浆机】花生牛奶
586909人看过
