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鸡蛋肉卷

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鸡蛋卷，最初的记忆源于家乡酒宴。切好的鸡蛋卷下面放有胡萝卜片，竹笋片，响皮，香菇然后放到笼屉里大火蒸熟，最后淋上提前吊好的高汤，些许胡椒粉，一小撮葱花…嗯！仿佛都闻到了那熟悉的味道了！
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
肥瘦猪肉（二八开） 500g
、
鸡蛋 3个
、
生姜 5g
、
食用盐 适量
、
胡椒粉 适量
、
鸡粉 适量
、
水淀粉
、
葱花
烹饪步骤
小贴士

蒸熟后可直接食用或煎炸或蒸煮。如果怕麻烦也可以一次性多做点，蒸熟后放入冰箱即可！要想卷的紧卖相好的话，蒸的时候可以用锡纸包裹肉卷

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-24

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