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蛋黄小西饼（烤箱做饼干，简单又好吃）的做法

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蛋黄小西饼（烤箱做饼干，简单又好吃）

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很适合小朋友吃的鸡蛋饼干~

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10-30分钟 | 切墩(初级)

低粉 70克

、

蛋黄 2个

、

鸡蛋 1个

、

盐 2克

、

糖粉 45克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
材料：低筋面粉70克，鸡蛋1个，蛋黄2个，糖粉45克，盐2克。
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蛋黄、鸡蛋、糖粉、盐倒入碗中。
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用打蛋器搅拌，搅拌至颜色变淡比较浓稠的状态即可。
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倒入低筋面粉。
步骤5/13 点击查看大图
搅拌至浓稠的糊状。（不要太稀，如果觉得稀了可以再加点粉。）
步骤6/13 点击查看大图
将裱花袋套在玻璃杯中，然后将调好的鸡蛋糊倒进裱花袋中。裱花带剪一个小口。
步骤7/13 点击查看大图
将蛋黄糊挤入不粘的烤盘中。大小看自己喜欢。（如果没有不粘的烤盘可以在烤盘上面铺上锡纸）
步骤8/13 点击查看大图
挤完一盘。挤完后如果有非常多的气泡的话可以将烤盘在桌子上轻嗑几下。
步骤9/13 点击查看大图
烤箱160度预热10分钟，然后将烤盘放进预热好的烤箱中，放在烤箱上层，上管160度，烤15分钟。
步骤10/13 点击查看大图
第一盘蛋黄小西饼出炉。
步骤11/13 点击查看大图
烤好的蛋黄小西饼。
步骤12/13 点击查看大图
小孩子的最爱。
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用剩下的蛋黄糊又烤了一盘，这次烤的时间长一点，上色也比较深一些。如果想吃脆一些的话就烤成这个效果。非常好吃哦。

小贴士

1.很多人说自己烤的不脆，不脆的话可以多烤一下，颜色像我第二盘烤的那样的话吃起来就脆了。 2.方法很简单，也不需要太多的材料，唯一要注意的一点就是蛋黄液不要太稀就可以了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-24

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