草莓蛋糕卷
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步骤1/7
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三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，35克糖放入蛋黄，用打蛋器打发到浅黄色，然后加入油和水，搅拌均匀。加入过筛的低筋面粉，翻拌均匀。
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步骤2/7
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蛋清加入35克糖打发到接近硬性，硬性的话卷的时候蛋糕卷容易开裂，这里忘记拍了…然后将三分之一的打发好的蛋清与蛋黄液翻拌均匀，再将所有蛋黄液倒入蛋清的容器，翻拌均匀。这样比较容易拌匀。
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步骤3/7
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烤盘里先铺上油纸，油纸上可摸一点点油，这样烤好后比较容易脱纸。将翻拌好的蛋黄液倒入烤盘，铺匀，然后放入烤箱中层，160度，15分钟就可以了。
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步骤4/7
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烤好后拿出，我是翻转到网盘上，撕掉油纸，放凉。至于夹什么馅就随意了，淡奶油，加了纯纯的草莓颗粒，也很好，草莓切成颗粒控一下水。
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步骤5/7
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卷起的时候可以在先卷的一侧用刀浅浅的切一下，然后推着往前卷，蛋糕卷不容易裂。
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步骤6/7
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这款蛋糕卷很松软，奶油加水果会很好吃。而且用时少，用料简单，我很喜欢～
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最后一步
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一个卷分成两份简单装饰
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-24
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