吊高汤
真正的纯天然增鲜调味品。
-
步骤1/7
点击查看大图
鸡架骨，猪棒骨。
-
步骤2/7
点击查看大图
自己泡的料酒
-
步骤3/7
点击查看大图
鸡架骨，猪棒骨冷水下锅焯水。同时另一口锅（最好是砂锅）开火。
-
步骤4/7
点击查看大图
捞出后温水冲洗干净
-
步骤5/7
点击查看大图
鸡架骨，猪棒骨放入烧锅中。加入适量料酒。水烧开后转小火。吊3个小时左右。
-
步骤6/7
点击查看大图
2个小时撇去浮末和浮油的样子
-
最后一步
点击查看大图
3个小时，用滤网过滤后差不多就是这个样子了
烧锅的水一定要一次加够。
如果非得加水的话，分多次少量加入开水。
除了料酒之外不用加其他的调味料和香料
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-25
吊高汤的相关分类
吊高汤的相关推荐
-
纯正高汤
151367人看过 -
高汤自制
124535人看过 -
9种极品高汤配方！
306127人看过 -
鸡高汤
126042人看过 -
无添加奶白高汤（文末有彩蛋）
211869人看过 -
素高汤
15683人看过 -
凉拌白菜
4375930人看过 -
煮高汤
78598人看过 -
吊梨汤
64068人看过 -
（万能高汤）过年必熬的筒子骨老鸡高汤
109031人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73698101人看过 -
梨汤吊马蹄
8161人看过
