排毒养颜【红白豆腐】
猪血性甘,营养丰富,有解毒清肠,补血养颜的功效,这款红白豆腐,汤味鲜,豆腐嫩,非常适合儿童和老人食用,
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步骤1/6
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猪血(选购方法看小贴士)切成丁,洗净,用开水烫一下~
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步骤2/6
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豆腐切成丁,开水烫下~
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步骤3/6
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花椒生姜加半碗水放锅里烧开后再煮两三分钟,煮出花椒水备用~
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步骤4/6
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锅里放油烧热,用生抽炸锅,倒入一小碗高汤和适量盐~
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步骤5/6
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开锅后放入花椒水,豆腐丁和猪血丁~
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最后一步
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汤再开时,用水淀粉勾汁,撒上香菜末即可出锅~
放心猪血选购方法:一看颜色,要暗红,切开后有不规则的小孔。二摸,手感稍硬,易碎。三闻,有淡淡的血腥味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-25
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