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排毒养颜【红白豆腐】的做法

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排毒养颜【红白豆腐】

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猪血性甘，营养丰富，有解毒清肠，补血养颜的功效，这款红白豆腐，汤味鲜，豆腐嫩，非常适合儿童和老人食用，

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10分钟左右 | 切墩(初级)

凝成块的猪血 200g

、

豆腐 2块

、

花椒水 1勺

、

盐少许

、

高汤 1小碗

、

香菜末少许

、

水淀粉少许

、

生抽少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
猪血（选购方法看小贴士）切成丁，洗净，用开水烫一下～
步骤2/6 点击查看大图
豆腐切成丁，开水烫下～
步骤3/6 点击查看大图
花椒生姜加半碗水放锅里烧开后再煮两三分钟，煮出花椒水备用～
步骤4/6 点击查看大图
锅里放油烧热，用生抽炸锅，倒入一小碗高汤和适量盐～
步骤5/6 点击查看大图
开锅后放入花椒水，豆腐丁和猪血丁～
最后一步点击查看大图
汤再开时，用水淀粉勾汁，撒上香菜末即可出锅～

小贴士

放心猪血选购方法：一看颜色，要暗红，切开后有不规则的小孔。二摸，手感稍硬，易碎。三闻，有淡淡的血腥味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-25

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