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彩色虾仁的做法

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彩色虾仁

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10~30分钟 | 切墩(初级)

虾仁 200g

、

莴笋一根

、

胡萝卜一根

、

杏胞菇一根

、

盐适量

、

白糖适量

、

淀粉上浆用

、

玉米油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
虾仁剥壳去肠线洗净挤干水份，加丁点细盐，少许胡椒粉，少许淀粉抓匀腌制备用。
步骤2/8 点击查看大图
准备莴笋一根，事实上莴笋我只用了半根，胡萝卜一根，杏胞菇二个。
步骤3/8 点击查看大图
把所有的料都切成丁。
步骤4/8 点击查看大图
锅放水煮开，放一勺盐，滴几滴油下去，将蔬菜丁焯烫一下，时间不要太长，一分钟就可以了，用漏勺将蔬菜丁捞起备用。
步骤5/8 点击查看大图
锅放入适量玉米油。
步骤6/8 点击查看大图
倒入虾仁煸炒，倒少许料酒去腥。
步骤7/8 点击查看大图
虾仁变色马上倒入蔬菜丁，加适量盐，少许白糖调味，炒几下混合均匀后就可以关火出锅。
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-25

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