超简单火腿虾仁披萨～用烤箱自带烤盘

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30~60分钟 | 切墩(初级)

高筋面粉 250g

、

高活性干酵母 3g

、

盐 3g

、

披萨酱适量

、

双汇肉花肠适量

、

虾仁适量

、

圆葱适量

、

青椒适量

、

芝士粒适量

、

玉米油适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
把高筋面粉、高活性干酵母、盐、按顺序放入盆中，放入适量的水，揉成面团，面团要求不高，揉十分钟，不沾手了即可。
步骤2/14 点击查看大图
放热的地方发酵两个小时后，手指沾面粉捅进去，手指孔不回缩就表示发酵好了。
步骤3/14 点击查看大图
在发酵好的面团中倒入少量玉米油（排气揉面不沾手）一起揉，把气体揉出去即可。
步骤4/14 点击查看大图
把面团用擀面杖擀开，比烤箱自带的烤盘大一点即可，然后放入铺好锡纸或油纸的烤盘中，铺平，面皮边的四周都在贴在烤盘的边缘。
步骤5/14 点击查看大图
用叉子在铺好的底上扎孔。
步骤6/14 点击查看大图
铺上一层现成的披萨酱。不想自制披萨酱的。也可用番茄酱加盐加黑胡椒粉代替。
步骤7/14 点击查看大图
然后铺上一层肉花肠。
步骤8/14
可以放点圣女果，如果有蘑菇可以放蘑菇，大家有什么菜都可以放。
步骤9/14 点击查看大图
在撒上一层圆葱粒。我的圆葱准备少了。
步骤10/14 点击查看大图
最后放上一层青椒圈，再放入一点虾仁。
步骤11/14 点击查看大图
最后撒上一层芝士粒。放入烤箱，中层，上下火，20分。我家烤箱没有温度设定，有温度的大家可以开180度，或者根据自家烤箱温度自定时间，感觉没熟的话，看上面烤差不多了就把上火关闭，下火保留继续烤，可以用叉子试一下面饼，上面的东西都是熟的，很好烤。
步骤12/14 点击查看大图
出锅。味道不比外面的差。
步骤13/14 点击查看大图
切块装盘
最后一步点击查看大图
切面