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蛋糕卷的做法

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蛋糕卷

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 4个

、

低筋面粉 80g

、

砂糖(蛋白用) 75g

、

砂糖(蛋黄用) 30g

、

盐 1g

、

色拉油(黄油) 40g

、

泡打粉 2g

、

沙拉酱适量

、

肉松适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
打发蛋黄依次加入油砂糖水打发均匀
步骤2/8 点击查看大图
筛入面粉泡打粉盐搅拌均匀
步骤3/8 点击查看大图
蛋白打发至容器倒过来蛋白不掉下来
步骤4/8 点击查看大图
把蛋黄糊加入蛋白混合物里搅拌均匀
步骤5/8 点击查看大图
放入容器
步骤6/8 点击查看大图
预热烤箱放入烤箱上下火中层 180度 20分钟
步骤7/8 点击查看大图
烤好后冷一分钟左右先放色拉酱后放肉松然后卷起搁置2分钟
最后一步点击查看大图
最后切开

小贴士

不要等蛋糕完全冷却在卷起来，蛋糕会裂开的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-25

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