一口香(香茹鹌鹑蛋)
喜欢吃鹌鹑蛋,发现 怎么烧都不满意,火锅、炒大蒜木耳,都烧不出来味来,,突发奇想想茹茹看,
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步骤1/5
鹌鹑蛋洗净。放清水加黄酒,煮熟
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步骤2/5
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捞起,洗下,放冷水里。香料可以用这种,超市 菜场有卖。专门茹肉,再加茴香 桂皮 花椒,这样味道香浓。
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步骤3/5
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砂锅汤汁茹起,水 肉 黄酒 盐 酱油 香料等等……熬个10多分钟。沸腾了,放鹌鹑蛋(一边轻轻敲破壳,一边放蛋)
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步骤4/5
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大概中小火,微炖25分钟左右。汤和鹌鹑蛋合二为一,就完成了。冷却了,就捞起来
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最后一步
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适合当下酒菜的。这样茹来吃,味道不错的哟! 亲们,有空也试试
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-25
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