淡奶油版牛扎糖（太妃）
做的淡奶油版的只因家里打开了大装的淡奶油，在百度搜了下找到了淡奶油版的而且做出的是太妃糖的口感，非常适合老人和小孩，入口即化，很感性趣，做了两种口味的。
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步骤1/4
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将淡奶油，水怡，砂糖放到小锅中，中火开盖煮，开锅后转小火。
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步骤2/4
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用勺子慢慢搅化圈，大概是20分钟左右，锅内混合液体梦有点粘稠状，网上是说像绸缎状，说实在绸缎装是什么状态判断不准，还有说用温度计的测量是110度，我感觉还是在搅的时候要有很大的阻力，大概是35分钟左右。
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步骤3/4
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关火，放花生碎（我买的现成的），拌匀后倒入准备好的模具里，模具里 一定要用烘焙油纸垫好，必须用油纸很好脱模，用刮刀压平，凉凉后切块。
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最后一步
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昨天做了两次，第一次关火后加了20克滴抹茶粉，就是抹茶味的太妃糖了。
有豆友问了方子，今天特意来⬆️传，头一次做的没经验，仅供豆友参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-25
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