香脆萝卜干
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白萝卜要在冬日暖暖的阳光下脱水，满是家乡的味道。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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白萝卜切条晒干，南方的冬天太阳不晒，空气较干，最适合晒萝卜干，大约一个礼拜制成，成品不至于太干，有些水分，将萝卜干切成寸丁，便于入味。
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步骤2/4
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加入湖南特色剁椒酱，一般是秋天制成，用酒、盐和豆豉腌制，腌出辣汁的更佳
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步骤3/4
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利用大碗充分搅拌，将辣酱和萝卜干混合充分，完成
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最后一步
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装罐，密封。可以即食，但要入味，等上几天更佳。置于阴凉处保存，尽量保持密封，不沾水。
小贴士
前期要制萝卜干
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-26
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