炸带鱼段
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带鱼是海鱼中的普通的食材,制作方法简单。其中的“油炸带鱼”是一款非常传统家常美味。特别是过去,用“油炸带鱼”宴客,那是很有面子的。但是现在都不想过多的摄入油脂,油炸食品也就吃的少了。偶尔食之,味道还是很香的。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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把带鱼去头尾、去内脏,反复洗净。
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步骤2/5
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将其切段。
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步骤3/5
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加盐、料酒、葱姜腌渍30分钟,然后撒适量干面粉拌匀。
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步骤4/5
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热油,放入带鱼段炸制。
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最后一步
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炸制到表面金黄,出锅装盘。摆盘后即可上桌食用。
小贴士
1、如果喜欢焦香味重的,也可以复炸一次。
2、也可以挂面糊炸制。
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发布于 2015-01-27
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