电饭煲与平底锅的愉快合作之红豆沙

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1小时以上 | 切墩(初级)

红豆一碗

、

白砂糖适量

烹饪步骤

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红豆洗净
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倒入电饭煲，再加入红豆的三倍凉水。
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在电饭煲中加入适量的白砂糖
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煮开后再稍微煮一刻钟，电饭煲关掉泡一夜，第二天早上会发现每一粒都很饱满的哦，这样就方便煮咯！因为呢早上还需要用电饭煲煮腊八粥，所以就转为用平底锅开煮。
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大火煮开，中小火熬煮一小时左右，煮至很轻松就可以用两指捏烂为好。
步骤6/17 点击查看大图
如果锅内还有水分，就用漏勺过滤掉。
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过滤好的小细沙
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漏勺放置在容器上，用勺子舀些分离好的红豆，用勺子压，使得红豆沙与豆皮分离。
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红豆皮
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经过了一个多小时的努力，红豆沙已经过滤出来了，只是水分还有些多，可以上锅熬煮蒸发水分。
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平底锅倒适量油
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红豆沙入锅开火
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中火熬煮，熬煮时会有迸溅，可以一只手拿锅盖在上方遮挡，防止溅到而烫伤，另一只手搅拌防止糊锅。
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干的差不多时改用小火
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成品介个程度我很中意(⊙o⊙)哦~
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装入保鲜盒
最后一步
明天可以给宝宝做豆沙包了，还可以做驴打滚豆沙馅汤圆哦！嘎嘎