臊子面
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步骤1/9
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五花肉切小块备用。
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步骤2/9
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土豆,木耳,豆腐,海带,菠菜切小丁!姜切末,香菜切段备用!西红柿切块(图片没拍在一起)
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步骤3/9
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起锅烧油,油温高点后把肉块下入锅内,翻炒至变色!
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步骤4/9
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把锅中间的肉往锅边铲,在中间加入调货(十三香,我家是自己打的)和辣椒面,继续翻炒!
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步骤5/9
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翻炒均匀后加入姜末翻炒!
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步骤6/9
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炒匀后出锅备用!
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步骤7/9
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煮好的面过凉水,沥干水分备用!
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步骤8/9
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另起锅烧油,西红柿炝锅,吧所有备好的菜丁入锅翻炒,炒匀后注入热水(量多点),水烧开后,加盐,味精,白胡椒粉,酱油,再溜些蛋液
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最后一步
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取碗加上面条,再浇上些菜汤和肉臊子,放香菜点缀即可!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-27
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