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凉拌鸡腿肉的做法

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凉拌鸡腿肉

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡腿肉 500g

、

胡萝卜丝 1个

、

芹菜少许

、

香菜少许

、

辣椒油

、

盐

、

味精

、

生抽

、

醋

、

花椒油

、

芝麻油

、

蒜泥

、

姜末

、

菜油

烹饪步骤

步骤1/4
首先把鸡腿肉洗净放锅里煮熟。大概20分钟左右。时间根据鸡腿大小而定。筷子能戳穿就可以了。然后捞出鸡腿肉放一边待用。
步骤2/4
将芹菜，香菜，姜和蒜切末备用。将胡萝卜洗净切丝备用。
步骤3/4
将彻底放凉的鸡腿肉用手撕成丝装入容器里。再放入胡萝卜丝，再加入盐，味精，辣椒油，生抽，醋，花椒油，芝麻油，姜末，以及芹菜和香菜。蒜末放在最上面。
最后一步
平底锅烧热倒入食用油，最后将热油淋在蒜末上就大功告成了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-27

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